كنافة بالجوز والعسل

المقادير:
- 500 جم عجينة حلويات جاهزة تقطع إلى شرائح صغيرة (مثل الخيوط)
- 250 جم زبدة غير مملحة تذاب وتبرد
- كوب ونصف الكوب جوز مفروم ناعما
- ثلاثة أرباع كوب لوز مفروم ناعما

- ملعقة كبيرة دارسين (قرفة)(حسب الرغبة)

القطر (الشيرة):
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- نصف كوب عسل

الطريقة:
1- يسخن الفرن بدرجة 180 د.م. أو 35 د.ف.

2- تخلط شرائح العجينة من الزبدة ثم يوضع نصفها في وعاء شواء

3- تخلط المكسرات مع السكر والدارسين (القرفة) وترش بالتساوي

حتى تغطى شرائح العجينة (النصف الباقي) لتكون الطبقة العليا ثم

تضغط قليلا

4- يغطى الوعاء بورق الألمنيوم ويوضع بالفرن لمدة (نصف ساعة)

5- يزال الورق وتترك ربع ساعة أخرى أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

6- لعمل القطر يخلط السكر والماء ويضاف عصير الليمون في قدر ثم

يسخن حتى يغلى مع تقليبه ليذوب السكر وتقل الحرارة حتى

يصبح سميكا ثم يضاف العسل ويخلط جيدا

7 - تحرج العجينة من الفرن وترش بالقطر (الشيرة) ثم تترك حتى

تبرد تماما لتقطع إلى أشكال معينة متساوية وتقدم دافئة أو باردة.

ويمكن تزيينها بالفستق المطحون

وهـــــــــنـــــــــــــــــــــــــ وعــــــافيـــــــة ـــــــــــي

Lilyan